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标题: 无锡特色美食介绍 [打印本页]

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作者: BlackDragonK    时间: 2020-4-26 16:16
标题: 无锡特色美食介绍

凡是美景处必有美食。无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的美食天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢？今天，就跟随小编一起去尝尝无锡美食，一定会让你大饱口福哦！

无锡特色美食

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  脆皮银鱼
  　　银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。
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  银丝面
  　　是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。
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  海棠糕
  　　创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。
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  太湖船点
  　　江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。
• 5
  
  小笼馒头（小笼包）
  　　是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
• 6
  
  方 糕
  　　无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。
• 7
  
  梅贡饼
  　　是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。（更多无锡美食信息可访问纵横天地旅行网）
• 8
  
  桂花糖粥
  　　无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。
• 9
  
  ​太湖银鱼
  　　俗称面条鱼，身长3寸左右，形体细长，色白无鳞，通体透明，柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等，味道鲜美。
• 10
  
  油豆腐干
  　    无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩。
  
  

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作者: yangjiacheng    时间: 2022-1-22 20:49
很好吃样子

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作者: 我是谁啊    时间: 2022-1-25 01:04
很好吃样子

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作者: 路过的瑕疵    时间: 2022-2-3 12:48
感觉味道不错呀，很丰富

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作者: aabbcc20092020    时间: 2022-5-16 13:18
无锡酱排骨，最爱

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作者: Spencer66    时间: 2022-8-16 08:10
wow，很多美食啊

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作者: byt    时间: 2022-9-27 15:47
没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

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作者: byt    时间: 2022-9-28 20:34
没有什么是一顿饭解决不了的，假如不可，一定是你吃得不够好。

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作者: byt    时间: 2022-10-6 18:04
告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人

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作者: byt    时间: 2022-10-12 13:49
对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要

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作者: byt    时间: 2022-12-12 17:05
粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

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