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用料 1.五花肉 2.花椒 3.白胡椒 4.盐 5.糖 6.料酒 7.鸡蛋做法 1.五花肉，去皮。
2.切成约半厘米厚的片。
3.一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。
4.肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。
5.腌渍完毕后，加入鸡蛋
6.然后淀粉调成合适的糊状。
7.油烧到六成热，一块块投入锅里炸透。
8.炸好捞出，放在厨房纸巾上吸油。
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