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[饮食地图] 福建闽中特色——永安芋包

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楼主
发表于 2022-3-26 09:40:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 晚风城 于 2022-4-4 19:26 编辑

准  备  工  序

1.首先是选好芋子,有的芋粘性少不便于制作,如槟榔芋,红芽芋等,是不好做的,要选择粘性大的,最好的土名为“大整芋”,放入锅里煮烂,去皮捣烂成芋泥2.然后乘热把地瓜粉拌进芋泥,并掺少量的木薯粉,放在盆里用劲揉,揉到芋泥的表面光滑,不粘手为止。
3.其次是制馅,先把肉,豆腐干,香菇,葱等洗净剁碎。多放油炒熟后加上调料,馅就制成了。
4.再把事先拌好的芋泥揉成长圆条,弄成圆柱形小团,将小团捏成小碗状,放入适量的馅,一手托“碗”,一手把“碗口”捏紧,可以做成石榴形和鱼丸形。

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沙发
发表于 2022-4-1 18:51:07 | 只看该作者
感觉好香啊
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板凳
发表于 2022-4-3 14:35:35 | 只看该作者
看着就很好吃
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地板
发表于 2022-4-3 16:27:16 | 只看该作者
看着就不错
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5#
发表于 2022-4-6 09:14:04 | 只看该作者
第一次见到,看着很好吃
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6#
发表于 2022-4-30 00:50:01 | 只看该作者
谢谢楼主分享正在做
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7#
发表于 2022-5-13 10:02:58 | 只看该作者
第一次见这个,以后试试
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8#
发表于 2022-8-11 10:41:56 | 只看该作者
可以动手试一试
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9#
发表于 2022-10-6 16:10:21 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人
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10#
发表于 2022-10-7 09:27:10 来自手机 | 只看该作者
活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重
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